羽扇豆的营养成分查询：100克羽扇豆的热量含量371千卡，100克羽扇豆的碳水化合物含量40.38克，100克羽扇豆的维生素C含量4.8毫克，100克羽扇豆的蛋白质含量36.17克，100克羽扇豆的脂肪含量9.74克，100克羽扇豆的钠盐含量15毫克，100克羽扇豆的钙含量176毫克，100克羽扇豆的铁含量4.36毫克，100克羽扇豆的镁含量198毫克，100克羽扇豆的磷含量440毫克，100克羽扇豆的钾含量1013毫克，100克羽扇豆的钠含量15毫克，100克羽扇豆的锌含量4.75毫克，100克羽扇豆的铜含量1.022毫克，100克羽扇豆的锰含量2.382毫克
羽扇豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：
宽粉
蕨根粉
葛根粉
河粉
粉条
玉米糁
粉丝
杏仁粉
粉皮
椰子粉
年糕
干河粉
