主料 | ||
鸡蛋15克 | 巧克力海绵蛋糕90克 | 提子干35克 |
辅料 | ||
高筋面粉125克 | 低筋面粉25克 | 细砂糖20克 |
热水75克 | 黄油15克 | 奶粉6克 |
盐1/4小勺 | 干酵母1小勺(5毫升) | 黄油15克 |
蓝莓酒15克 |
1/5. 在发酵期间,我们开始准备巧克力蛋糕馅儿了。把巧克力海绵蛋糕分成小块,黄油软化,提子干提前用蓝莓酒浸泡着。把所有的食材全部混合在一起,混合均匀后,揉成圆团,备用。
2/5. 15分钟后,用面团包住巧克力蛋糕馅儿,收口,一定要收紧哟!然后,用擀面杖把面团擀成椭圆形的面皮(小心别擀破了哦!)。
3/5. 用刀把面皮均匀的划开,注意不要切断,开头的时候留出几厘米不要切断。
4/5. 开始卷面皮,整张面皮全部都要均匀的裹起来,断口处一定要注意,不要裹断了,尽量裹整齐。
5/5. 哎哟~27切的太丑了~不好意思呢~恩恩~~总之,加入蛋糕作为内馅儿的面包,口感相当独特哟~面包皮酥脆有力,馅儿柔软Q弹,相当不错哟~