苏格兰蛋

1/8. 肉馅加入一个蛋，加盐，生抽老抽，料酒，糖，香油，葱花，生粉姜末，搅拌均匀。

2/8. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，面包糠盛入碗里。

3/8. 肉馅里裹入鹌鹑蛋。

4/8. 把肉丸子揉圆，整型。

5/8. 让肉丸子在面包糠碗里使劲翻滚，沾上一身的面包糠，乖。

6/8. 准备油锅，开始炸丸子了。

7/8. 热锅凉油，中火转小火炸到金黄即可。