主料 | ||
奶油470毫升 | 乳酪250克 | 消化饼干250克 |
砂糖140克 | 黄油70克 | 柠檬汁2大勺 |
1/6. 把饼干放进袋子里,用擀面仗敲碎
2/6. 全部敲成小碎片之后,倒入碗里,开始融化黄油(用微波炉最高温热40秒-1分钟左右,小心不要热过,要不然黄油会煮熟)
3/6. 融化的黄油和砂糖倒进饼干碎里,搅拌好以后倒进蛋糕模具里
4/6. 压好表面,扁平,放进冰箱冷藏30分钟以上。
5/6. 利用这时间做奶酪酱,先搅拌乳酪,再倒入奶油,砂糖,柠檬汁打发到质感比较浓稠
6/6. 把奶酪酱倒在冷藏好的饼干碎上,表面弄平,冷藏4个小时以上,吃之前可以适当洒下可可粉或放上自己喜欢的水果,香浓而清爽的芝士蛋糕完成!