主料 | ||
全蛋液120克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉120克 | 细砂糖50克 | 盐1克 |
香草粉1/4小勺 | 抹茶粉2小勺 |
1/8. 全蛋液+细砂糖+盐,用电动打蛋器打至提起打蛋头,面糊呈2CM不滴落倒三角即可。
2/8. 低粉+香草粉+抹茶粉混合。
3/8. 过筛加入1中。
4/8. 翻拌均匀。
5/8. 将拌好的面糊装入裱花袋中,前端剪口。
6/8. 挤入铺了油纸的烤盘中。
7/8. 烤制:(请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度)
烤箱提前预热,170度,6分钟,转150度3分钟。
8/8. 抹茶手指饼干。