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豪华别墅姜饼屋

豪华别墅姜饼屋

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关于姜饼屋的传说:

相传在十字军东征的时候,姜是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。

日后,在欧洲有一种姜饼市集,市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有姜饼之都的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。

在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。

渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。
主料
鸡蛋50克蛋白霜蛋清40克鸡蛋液(表面刷液)10克
辅料
低筋粉500克红糖粉50克糖粉100克
可可粉10克小苏打2克黄油100克
60克蜂蜜70克糖粉300克
柠檬汁10克20克

豪华别墅姜饼屋的做法,共6个步骤

豪华别墅姜饼屋的做法图解1

1/6. 材料:低筋面粉500克、黄油100g 、水60g 、 红糖粉50克 、糖粉100克、蜂蜜70g 、 鸡蛋50g 、 可可粉10克 、小苏打2克表面刷液:鸡蛋10g 、 水20g蛋白糖霜:蛋白40g 、 糖粉300克、 柠檬汁10g~30g(蛋白霜一次调一半的量,先做粘合用)装饰:巧克力豆 巧克力星星 硬质糖我用的是绿色的180度预热中层,上下火180度,12-18分钟左右

豪华别墅姜饼屋的做法图解2

2/6. 切好的面饼

豪华别墅姜饼屋的做法图解3

3/6. 三个玻璃窗

豪华别墅姜饼屋的做法图解4

4/6. 别墅的底层

豪华别墅姜饼屋的做法图解5

5/6. 别墅顶层的小房子

豪华别墅姜饼屋的做法图解6

6/6. 成型了的别墅

小窍门

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营养信息

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  • 豪华别墅姜饼屋热量72 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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