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肉酱意大利面

肉酱意大利面

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意大利面大概每个人都吃过吧。不同的酱汁做出不同味道的面。意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce),白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。我个人比较喜欢有黑胡椒味的红酱,也就是番茄酱,比如今天早餐的这款肉酱意大利面,配上煎蛋、烤肠,就是一顿不错的早餐了哟。
主料
直条意面250(二人份)克牛肉适量西红柿适量
辅料
洋葱适量大蒜适量黑胡椒碎适量
罗勒适量橄榄油适量黄油适量
适量

肉酱意大利面的做法,共8个步骤

肉酱意大利面的做法图解1

1/8. 面条加入烧开的水中,加一点盐,根据包装袋上提示的时间煮熟。

肉酱意大利面的做法图解2

2/8. 煮熟后过冷水,沥干水分,用少量橄榄油拌一下防止粘连。

肉酱意大利面的做法图解3

3/8. 锅内加黄油,加入切成小碎块的牛肉翻炒。

肉酱意大利面的做法图解4

4/8. 肉块的血色消退后,加入切碎的洋葱和大蒜翻炒。

肉酱意大利面的做法图解5

5/8. 待煸炒出洋葱的香味时,加入切碎的西红柿。

肉酱意大利面的做法图解6

6/8. 翻炒几下,加入适量黑胡椒碎、罗勒、盐。

肉酱意大利面的做法图解7

7/8. 填适量水,小火煮至收汤之前,加入适量番茄酱,翻炒至收汤。

肉酱意大利面的做法图解8

8/8. 把意面在盘中码好,将汤汁浇在表面,摆一小段香菜或者西芹装饰即可。

小窍门

1.煮面时一定要加一点盐,意面更具韧性,口感更好。
2.加入适量番茄酱的目的是增加酱汁的粘稠度和红色。
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营养信息

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  • 肉酱意大利面热量468 千卡
  • 脂肪2.2 克
  • 蛋白质28.17 克
  • 碳水化合物2.8 克
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