夏天豇豆角下来的时候腌制了很多的泡菜，放冰箱里冷冻起来，现在正好可以弥补蔬菜不应季的缺憾了，酸豆角开胃下饭，早餐吃，就着米粥馒头是很不错的选择
| 主料 | ||
| 酸豆角适量 | 猪肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 蚝油适量 | 五香粉适量 |
| 干辣椒适量 | ||
肉末酸豆角的做法，共7个步骤
1/7. 准备材料，都切成末
2/7. 炒锅放少许油，下肉末翻炒
3/7. 放葱姜，干辣椒爆香
4/7. 放酸豆角翻炒
5/7. 依次放入蚝油，生抽，五香粉等调料
6/7. 因为泡菜腌制的时候已经放盐了，因此在炒制的过程中就不用加了
7/7. 出锅，酸辣适口，很下饭
小窍门
酸豆角腌制好后放保鲜袋里可以冷冻很长时间，到冬天也可以吃。
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