紫薯吐司

1/18. 紫薯洗净，切片后蒸熟。

2/18. 压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀备用。

3/18. 把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。

4/18. 启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

5/18. 加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

6/18. 和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

7/18. 把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

8/18. 发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

9/18. 发酵好的面团取出，轻轻排气。

10/18. 分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。

11/18. 松弛后的面团擀成长舌形。

12/18. 均匀的抹上紫薯内馅。

13/18. 然后卷起。

14/18. 依次把面团做好，放入面包机里。

15/18. 盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。

16/18. 表面刷上一层全蛋液，撒上适量杏仁片或芝麻。

17/18. 启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟，图为烤好的面包。