紫薯吐司

1/13. 紫薯去皮，蒸熟，晾凉

2/13. 擀成泥

3/13. 牛奶＋淡奶油＋鸡蛋

4/13. 加紫薯泥

5/13. 加过筛高筋粉

6/13. 加酵母，另一角加砂糖

7/13. 和面程序3次

8/13. 加油盐，和面一个程序

9/13. 一个发面程序，发至两倍大，有紫薯的面团发起来没有那么大，但里面已经膨大了。

10/13. 取出分成四等份，面团扣手心里立起手指最后一节，揉圆。

11/13. 擀长，卷起，同方向收口向下摆放，入吐司模，盖湿毛巾，30度，二十分钟，二次发酵

12/13. 发至吐司模1厘米，四块团中有一块偏小了。