主料 | ||
低筋粉125克 | 鸡蛋1个 | 黑巧克力40克 |
红糖75克 | 植物油30克 | 黄油30克 |
奶油奶酪100克 | ||
辅料 | ||
泡打粉2.5毫升 | 小苏打2.5毫升 | 盐1.25毫升 |
牛奶120克 | 淡奶油60克 | 香草精2毫升 |
糖粉20克 |
1/17. 准备好原料
2/17. 将巧克力敲碎,然后隔水软化巧克力
3/17. 黄油加热至融化
4/17. 将鸡蛋、植物油、红糖、盐放入大碗,倒入融化的黄油
5/17. 用打蛋器搅拌均匀
6/17. 加入软化好的巧克力
7/17. 低粉、泡打粉、小苏打过筛
8/17. 加入香草精,将牛奶和过筛粉分3次倒入之前的碗中,搅拌至光滑的面糊。
9/17. 烤盘上铺上锡纸,用裱花袋或者直接将面糊倒入
10/17. 烤箱预热200度,上下火,烤十分钟
11/17. 准备奶酪夹心!奶酪室温软化
12/17. 糖粉放入奶酪中,用打蛋器打至蓬松。加入适当淡奶油调节黏稠度!
13/17. 蛋糕取出后造型
14/17. 填入奶酪夹心即可
15/17. 最后在上面筛些糖粉
16/17. 完成图
17/17. 完成图