主料 | ||
面包粉250克 | 鸡蛋一个 | |
辅料 | ||
豆沙适量 | 盐3克 | 黄油30克 |
酵母4克 | 白糖20克 | 牛奶120克 |
芝麻适量 |
1/9. 各种材料放面包机内揉面20分钟,第二次再加入黄油继续揉20分钟,直到能拉出筋膜为止
2/9. 发酵至两倍大
3/9. 发好后压出气泡,平均分成6个小剂子,豆沙搓圆,同样分六份
4/9. 拿起一个面团,放入一个豆沙团,捏紧,收口朝下
5/9. 擀平,斜着切几刀,不要切段
6/9. 卷成卷,两段捏紧
7/9. 全部做好
8/9. 发酵至两倍大,上面刷上蛋液,撒上芝麻
9/9. 烤箱180度,20分钟即可