| 主料 | ||
| 杏鲍菇适量 | 鸡蛋适量 | 虾皮适量 |
| 米饭适量 | 海苔适量 | |
| 辅料 | ||
| 茶叶适量 | 茶水适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 | 酱油适量 | |
茶香蛋炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 杏鲍菇切丁，茶叶切碎；
2/5. 热锅热油，加入鸡蛋和米饭翻炒；
3/5. 加入杏鲍菇丁、虾皮和茶叶碎拌炒；
4/5. 加入1匙盐、1匙半酱油和2匙茶水翻炒；
5/5. 起锅前加入黑胡椒和海苔碎拌匀。
小窍门
1.茶叶要用泡好的，干茶叶会太苦，茶水也要用淡茶水；
2.如果是隔夜饭一定要用小火炒；
3.一定要将米饭炒干后再加入茶水，不然容易糊掉。
2.如果是隔夜饭一定要用小火炒；
3.一定要将米饭炒干后再加入茶水，不然容易糊掉。
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