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蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥

贵子ちすぬに

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蔓越莓奶酥,一款非常酥松而且奶香味十足的饼干,让你吃后回味无穷。
主料
低筋面粉195黄油80蛋黄(刷表面)1个
蛋黄3个奶粉12克细砂糖70克
蔓越莓80

蔓越莓奶酥的做法,共6个步骤

蔓越莓奶酥的做法图解1

1/6. 黄油软化后,加细砂糖和奶粉,用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅。

蔓越莓奶酥的做法图解2

2/6. 分次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅拌均匀,每次加入蛋黄要等蛋黄和黄油完全混合后再加下个蛋黄。

蔓越莓奶酥的做法图解3

3/6. 低筋面粉过筛后加入打发好的黄油中,并搅拌均匀。

蔓越莓奶酥的做法图解4

4/6. 加入蔓越莓干,揉成一个均匀的面团。

蔓越莓奶酥的做法图解5

5/6. 把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片,并用刀切成4.5cm*3cm的长方形。

蔓越莓奶酥的做法图解6

6/6. 将小长方形排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟,直到表面金黄色。

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