鲜奶油辫子面包

1/21. 面团料

2/21. 将除黄油外的面团料倒入大盆

3/21. 搅拌至略光滑

4/21. 继续搅拌至出膜

5/21. 放入大碗，基础发酵80分钟

6/21. 准备酥松粒用料

7/21. 将粉料倒入碗中，混合均匀

8/21. 加入黄油

9/21. 抓搓成颗粒状，备用

10/21. 面团长至两倍大

11/21. 排气，分割成12等分，松弛15分钟

12/21. 擀成椭圆形

13/21. 顺长边卷起，搓成约28厘米长的条

14/21. 取三根，将一端搭在一起

15/21. 编成辫子

16/21. 捏紧两个端头相接的部位

17/21. 放入烤盘，最后发酵30分钟

18/21. 表面刷蛋液

19/21. 撒上酥松粒

20/21. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20-25分钟