私房香辣卤花生

1/31. 新鲜的花生准备好

2/31. 花生洗净泥沙，然后用水提前浸泡一到两个小时，这样煮出来的花生不会太硬

3/31. 原料图，话说这么大热天跑了菜市场，要跑药店，想要吃好吃的还真是不容易啊

4/31. 继续原料图

5/31. 还可以用这个也可以哦，煮起来也比较香的

6/31. 家里有大的沙包袋比较好，可以一起装起来，我家里只有这种小袋，也好一样样分开装起来，这么多有木有把你吓到呢

7/31. 准备好葱结，一块肥肉，蒜头，和香菜结

8/31. 干辣椒切段过下冷水去籽

9/31. 准备好一块大骨，和老鸡肉买回来之后解冻，彻底洗干净血水

10/31. 锅内上水，烧开之后放入洗净的猪骨和鸡肉焯水，然后过下冷水洗净浮沫

11/31. 锅内上水，放入焯好水的鸡肉和大骨，大火烧开转小火盖上盖子小火煮约一个小时

12/31. 煮好后揭盖，捞出大骨和鸡肉，余下的汤料即成上汤

13/31. 锅内上油，放入干净的肥肉，到中火煎至出游油，小心别溅到油了

14/31. 倒入蒜头，葱结，香菜结大火爆香

15/31. 放入白糖，翻炒至白糖融化

16/31. 加入熬好的上汤，加上锅盖，大火煮沸

17/31. 取下盖子，加入香料袋，盖上盖子，转中火煮沸

18/31. 加入适量的盐

19/31. 再加入准备好的生抽

20/31. 和老抽调味儿

21/31. 再加入适量的鸡粉调味，然后把汤彻底搅匀

22/31. 再盖上盖子，转小火煮约30分钟左右，煮好后揭开盖子，挑去葱结，香菜这样即成精卤水，虽然费力了点，但是真的好香啊

23/31. 把干辣椒放入煮沸的卤水锅中

24/31. 再放入洗净的花生，

25/31. 盖上盖子，小火煲约一个小时后左右吧不喜欢味道那么浓郁的时间可以减短

26/31. 我想炎炎夏日，不管是一家人围坐在客厅看着电视，吃着花生，喝着啤酒还是约上三五朋友，小院里畅聊，这可都是不必少的下酒菜啊超级爽的感觉

27/31. .......

28/31. 这多小花可爱么，哈哈

29/31. 配上冰啤酒，一个子爽，两个字，好爽。。。

30/31. 煮到一半想到应该丢几颗煮好的鸡蛋下去，哈哈我这脑子，最近真拉不好使还好还来得及，吃起来还是杠杠滴