主料 | ||
杏鲍菇两个 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 老抽一小勺 | 蚝油一小勺 |
香葱适量 | 白糖半茶勺 | 生抽两勺 |
白芝麻适量 |
1/11. 杏鲍菇尽量选个头稍微大一点的,冲洗干净待用
2/11. 切成5-6厘米的长段,再切成均匀的厚片
3/11. 在薄片上慢慢的切十字花刀,类似鱿鱼卷儿的切法啦
4/11. 取适量生抽,耗油,少许老抽,盐,糖提味儿,再加点凉开水,搅拌均匀,稍微稀释下不然,太咸。。将切好的杏鲍菇放酱料中腌制15分钟左右,,我一不小心把步骤图给删掉了,腌制的过程中要翻个面才能腌制均匀
5/11. 锅里上油,,倒入少许食用油,烧制五成热
6/11. 将杏鲍菇片放入锅中小火煎至。。
7/11. 待杏鲍菇煎出少许水分后,倒适量腌制的料汁儿。
8/11. 大火收汁即可,洒少许葱花芝麻即可出锅
9/11. 看着是不是很像肉肉的感觉捏
10/11. 。。。。。。。
11/11. 。。。。。。。