主料 | ||
胡萝卜2根 | ||
辅料 | ||
水80毫升 | 黄油26克 | 细砂糖26克 |
盐1/2小勺 | 高筋粉290克 | 干酵母1小勺 |
1/20. 用料
2/20. 胡萝卜洗净切丁,放入料理机,加入水,
3/20. 搅打成浓浆
4/20. 将胡萝卜浆倒入面包桶,依次加入黄油,细砂糖,盐
5/20. 倒入面粉
6/20. 在面粉上刨坑,填入酵母
7/20. 将面包桶放入面包机,卡紧
8/20. 选择菜单4,法式面包程序
9/20. 分别设置低重量,深烧色
10/20. 设置时间为9小时
11/20. 启动
12/20. 面包机进入最后发酵阶段,长按启动键,终止法式面包程序
13/20. 选择菜单15,发酵程序
14/20. 设置时间为2小时,启动
15/20. 面团长大,长按启动键,终止发酵程序
16/20. 选择菜单19,烘烤程序
17/20. 设置时间为30分钟,启动
18/20. 烘烤结束
19/20. 提出面包桶,倒出面包
20/20. 晾凉后切片
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