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梨子蒸肉饼

梨子蒸肉饼

辽南蟹19

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【梨子蒸肉饼】水果入菜又一新吃法
天冷了,水果吃的少,家人体质偏寒,大量冷吃水果不太好。
以往早餐都有水果,如今基本不再准备,要么入饭要么入菜,尽可能不冷吃。
等供暖开始,倒是可以吃些温温的水果了。
水果煮粥自然是常吃的。
入菜怎么吃呢?
偶尔炒个肉丁也不错吧。
今天咱们蒸肉饼的时候加了一个梨,效果也挺好呢。
水果入菜又一吃法,挺好。
其实呢,换做莲藕萝卜也都是可以的。家里的水果需要清仓,咱就这样吃了吧。另外,水果有神奇的化肉功能,加了水果,肉吃起来不腻。
主料
牛肉200克一个红椒一个
半根1块鸡蛋一个
淀粉一大勺
辅料
3克生抽5克蚝油5克
白糖3克料酒5克十三香3克

梨子蒸肉饼的做法,共9个步骤

梨子蒸肉饼的做法图解1

1/9. 材料图。

梨子蒸肉饼的做法图解2

2/9. 牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。

梨子蒸肉饼的做法图解3

3/9. 梨去皮切小丁。

梨子蒸肉饼的做法图解4

4/9. 肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。

梨子蒸肉饼的做法图解5

5/9. 放上一大勺淀粉,

梨子蒸肉饼的做法图解6

6/9. 抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。

梨子蒸肉饼的做法图解7

7/9. 分装在平底碗或者深盘中。

梨子蒸肉饼的做法图解8

8/9. 水开后入笼,蒸十二分钟。

梨子蒸肉饼的做法图解9

9/9. 将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。

小窍门

、肉饼滑嫩的秘诀有几方面,加鸡蛋加淀粉是一方面,加水加油也是一方面,优其是用瘦肉时,这几点都要做到,要不然蒸出的肉饼会很柴不好吃。
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营养信息

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  • 梨子蒸肉饼热量856 千卡
  • 脂肪25.21 克
  • 蛋白质58.63 克
  • 碳水化合物171.12 克
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