波点蛋糕卷

1/18. 牛奶中加入20克绵白糖拌匀至溶化。

2/18. 加入玉米油拌匀。

3/18. 分离出的四个蛋黄加入后拌匀。

4/18. 面粉二次过筛后加入拌匀。

5/18. 拌好的蛋黄糊。

6/18. 蛋白分离在无油无水的盆中，加入塔塔粉。

7/18. 分三次加入剩下的60克绵白糖，打至九分发。

8/18. 取可可粉，加入少许清水和开。

9/18. 取1小匙蛋黄糊、1匙半蛋白糊和匀后装入裱花袋。

10/18. 烤盘上铺上油纸。挤上可可波点。烤箱175度烤1分钟。

11/18. 取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀匀。

12/18. 再倒回蛋白盆里拌匀。

13/18. 拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。

14/18. 烤箱预热160度，上下火烤20分钟。看蛋糕上**况定时间哦。

15/18. 烤好之后倒扣，撕去油纸。

16/18. 抹上果酱，在蛋糕面轻切几刀。

17/18. 借助擀面杖，把蛋糕卷起。油纸长一些，先把油纸卷起来。