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花生酱面包

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木木家常菜

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为了美天的烘焙活动,试了N多的花式面包,导致的后果是:每天早上全家集体啃面包。呵呵,还好,黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。
感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最关键是和面要成功,这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。
这款花生酱面包其实超级简单,平时只要多一个小创新点子,整个食物就会变得很生动,很有新意。
看来一切都必须要源于爱生活呀!
圣诞节快到了,来个喜庆的花式面包吧
主料
高筋面粉400克牛奶150克黄油20克
蜂蜜30克发酵粉6克
辅料
适量花生酱适量鸡蛋1个

花生酱面包的做法,共10个步骤

花生酱面包的做法图解1

1/10. 除花生酱外的食材放入面包机揉至光滑面团

花生酱面包的做法图解2

2/10. 放入温暖处发酵至原来的2倍 大

花生酱面包的做法图解3

3/10. 面团排气后分成5份

花生酱面包的做法图解4

4/10. 把5份面团依次擀成圆形

花生酱面包的做法图解5

5/10. 准备好花生酱

花生酱面包的做法图解6

6/10. 除最上面的那层不涂花生酱外,其它层都涂抹上 花生酱,涂抹的多少根据自己的喜好(我涂的较少,减肥呢,哈哈)

花生酱面包的做法图解7

7/10. 如下图先分成相等的8份,中间不切断

花生酱面包的做法图解8

8/10. 后再把每份分成2份,相当于分 成了16份

花生酱面包的做法图解9

9/10. 每份以圆心为固定点,向左扭动360度,相邻的2份向右扭动360度。然后稍微整形后放入温暖处进行二次发酵,最后刷上蛋液

花生酱面包的做法图解10

10/10. 入烤箱180度25分钟即可

小窍门

1、这个面包在烤制过程中,最好使用活底的蛋糕模具
2、扭制面包的过程相当重要,稍微变化一下,花纹就会变化,所以想清楚再动手
3、花生酱属于高热量是食物,涂抹时尽量减少分量
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营养信息

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  • 花生酱面包热量1802 千卡
  • 脂肪106.46 克
  • 蛋白质68.21 克
  • 碳水化合物197.03 克
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