主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉300克 | 酵母3克 | 清水130克 |
细砂糖30克 | 奶粉15克 | 盐2克 |
黄油30克 | 糖粉适量 |
1/13. 将所有材料放入面包桶内。(黄油、糖粉除外)
2/13. 启动和面程序20分钟,和至面团扩展程度。
3/13. 加入软化的黄油,再次和面20分钟。
4/13. 检查一下面团出膜就可以。
5/13. 将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/13. 再分成20个小面团。
7/13. 把小面团滚圆。
8/13. 将小面团摆入烤盘,摆出树型。
9/13. 放入烤箱发酵。
10/13. 发至两倍大取出。
11/13. 刷上一层鸡蛋液。
12/13. 烤箱预热165度,上下火放中层烤15分钟。
13/13. 取出后放凉,筛上糖粉即可。