牙签牛肉

1/7. 牛腱肉洗净冷冻2小时，切薄片，用清水反复冲泡。

2/7. 把所有调料与牛肉拌匀，冷藏3小时。

3/7. 淀粉加少许水调散拌入牛肉，准备好牙签。

4/7. 牛肉用牙签串好。

5/7. 热锅倒适量油，5、6成热时下牛肉。

6/7. 炸至红褐色即可，喜欢吃麻辣味的还可趁热再撒点辣椒面、花椒面。