主料 | ||
猪三层肉适量 | 猪五花肉适量 | 鸡蛋适量 |
米饭适量 | 胡萝卜适量 | 青江菜适量 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 水发香菇适量 | 熟黑芝麻适量 |
蒜头适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
香叶适量 | 五香粉适量 | 红葱油适量 |
花椒油适量 | 芝麻油适量 | 酱油适量 |
料酒适量 | 冰糖适量 | 盐适量 |
老抽适量 |
1/6. 水煮鸡蛋,放凉后去壳备用
2/6. 电饭锅煮米饭
3/6. 洋葱切碎,猪肉切小丁,炒锅放红葱油炒肉和洋葱,炒出香味把食材盛入焖烧锅,再放入水煮鸡蛋
4/6. 调中火,加水没过鸡蛋,加所有调味料(八角,酱油,老抽,红葱油,花椒油,芝麻油,盐,冰糖,桂皮,香叶,盖锅盖中小户火,煮到肉软烂
5/6. 胡萝卜切花当装饰,青江菜洗净,蒜头切片,入锅清炒,加点盐和鸡精,盛出备用
6/6. 摆盘即可