香草舒芙蕾蛋糕

1/8. 用黄油将烤碗内部抹一遍，再将白砂糖倒进去，转一圈多余的再倒出来。

2/8. 将黄油30克和牛奶100克放进小锅，低火煮至黄油融化。

3/8. 离火，将低粉过筛进去，搅拌好后，小火继续慢煮至呈现浓稠状。

4/8. 面糊离火后晒凉，再加入两个蛋黄拌匀。

5/8. 蛋白分三次加入白砂糖，打发至九分发，能拉起弯钩即可。

6/8. 将蛋黄糊和蛋白糊混合，滴几滴香草精，将蛋糕糊翻拌好

7/8. 将蛋糕糊倒进烤碗至八分满的样子。