香辣牛肉酱。无论拌米饭，拌面条，味道都异常的香辣可口。
| 主料 | ||
| 牛肉400克 | 熟黄豆300左右克 | 黄豆酱20克 |
| 辅料 | ||
| 杭椒或者各种辣椒适量 | 白糖适量 | 蚝油适量 |
| 色拉油适量 | 葱姜蒜末适量 | |
香辣牛肉酱的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉切碎末，耗油，淀粉，盐，红酒，生抽煨制10分钟。
2/5. 黄豆要先泡并煮熟，辣椒切碎末。葱姜切碎末，香菇开水煮过洗净切碎末。
3/5. 锅里放色拉油。量要大，牛肉入锅炒，再加入葱姜末，黄豆酱，翻炒，依次下入辣椒，料酒，黄豆，香菇，红油，糖，生抽。加入半碗水，开锅转小火烧至合适，大概7.8分左右
4/5. 拌面条吃
5/5. 无论拌什么面条都非常可口
小窍门
这里面加了红油，不但卖相好，味道更加香辣可口。红油做法； 色拉油加热，待温度降到60度时呛入辣椒面即可
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