主料 | ||
鸡胸肉300克 | 鸡蛋1个 | 生抽适量 |
黑胡椒粉适量 | 孜然粉适量 | 白糖适量 |
辅料 | ||
面包糠200克 | 植物油适量 | 料酒适量 |
淀粉适量 | 番茄酱适量 |
1/8. 鸡胸肉一块洗净,冷冻一下更容易操作。
2/8. 切成长条。
3/8. 加入10左右食用油,一勺料酒,一勺生抽,一勺白糖,少许黑胡椒粉,一大勺淀粉,少许盐拌匀腌制半小时以上。
4/8. 准备面包糠和蛋液。自制面包糠有点粗。
5/8. 腌好的肉条蘸一下蛋液。
6/8. 再裹上一层面包糠。
7/8. 尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。空气炸锅预热5分钟。
8/8. 把炸蓝装进空气炸锅,200度8分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃,都非常美味。口感也很酥脆,外酥里嫩,关键是少油。