温拌菜肉大馄饨

1/20. 小青菜洗净

2/20. 放入锅里绰水后捞出挤干水分

3/20. 把小青菜剁成碎末

4/20. 把肉泥一起再次剁匀

5/20. 把菜肉放入碗里加入鸡蛋

6/20. 加入料酒

7/20. 加点盐

8/20. 加入蚝油

9/20. 加点生抽

10/20. 加点香油拌上劲

11/20. 取一张馄饨皮放上适量馅料

12/20. 在四周蘸点水，然后对折包好馄饨

13/20. 锅里水煮开后放入馄饨，再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面

14/20. 捞出馄饨加入香油以免粘连

15/20. 调汁：取一个小碗加入花生酱

16/20. 加入生抽

17/20. 加入香醋

18/20. 加入砂糖

19/20. 加点红油搅拌均匀