主料 | ||
熟蛋黄2个 | 软黄油100克 | 糖粉60克 |
低筋粉100克 | 玉米淀粉100克 | 盐1克 |
1/17. 材料:熟蛋黄:2个、软黄油:100克、糖粉:60克、低筋粉:100克、玉米淀粉:100克、盐:1克
2/17. 制作:1.低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛待用
3/17. 自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀
4/17. 再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅
5/17. 将蛋黄放到筛子里过筛出细末状,再加入到打发的黄油里一起搅拌均匀
6/17. 接着将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下
7/17. 再用手揉成面团
8/17. 揉好的面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时
9/17. 取出冷藏好的面团,8克一个小面团搓成小圆球
10/17. 将小圆球有距离的放在烤盘上,用大拇指按扁(按扁时会出现自然的裂纹)
11/17. 10.烤箱预热上下火170度,烤盘放入中层烤制
12/17. 11.烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉
13/17. 完成咯
14/17. ..
15/17. .
16/17. .
17/17. .