记得还是姑娘那会我就是个不折不扣的胖妞。认识孩子爸后心想着减肥减肥，结果每次他来看我总是会带上一大堆零食，其中就有我最爱的牛肉干，所以直到结婚我也从小胖妞变成了大胖妞（我的胖就是他的牛肉干养胖的）??～
那时牙口好，什么口味的牛肉干都咬的动。现在不行了，年龄大起来，外面买的牛肉干硬吃过后牙齿要痛，就试着自己做牛肉干。做出来的还真那么像回事，最主要的是软硬可以自己掌握，还干净卫生～
现在就跟大伙分享一下做法～
那时牙口好，什么口味的牛肉干都咬的动。现在不行了，年龄大起来，外面买的牛肉干硬吃过后牙齿要痛，就试着自己做牛肉干。做出来的还真那么像回事，最主要的是软硬可以自己掌握，还干净卫生～
现在就跟大伙分享一下做法～
| 主料 | ||
| 牛腿肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 桂皮1块 | 茴香3个 | 辣椒2个 |
| 五香粉1勺 | 料酒1勺 | 蚝油1勺 |
| 生抽1勺 | 白糖1勺 | |
五香牛肉干的做法，共13个步骤
1/13. 将所有调料放入锅中加适量的中火煮10分钟，放凉待用
2/13. 牛肉切成厚薄均匀的薄片
3/13. 放入五香汁水中浸泡24小时
4/13. 浸泡了24小时的牛肉
5/13. 把牛肉均匀的摊在平盘上
6/13. 放入微波炉，微波功能10分钟
7/13. 微波好的牛肉
8/13. 准备好五香粉
9/13. 均匀的撒在牛肉上
10/13. 放入烤箱200度烤10分钟
11/13. 装盘慢慢享用～??
12/13. 香、辣??过瘾～??
13/13. ～??????
小窍门
多芸碎碎念：
1.用微波炉是加快牛肉成熟的速度，也可以省略这一步直接用烤箱烤。
2.每个烤箱温度不同，时间长短自己掌握。
3.腌制牛肉时间久一点更加入味。
1.用微波炉是加快牛肉成熟的速度，也可以省略这一步直接用烤箱烤。
2.每个烤箱温度不同，时间长短自己掌握。
3.腌制牛肉时间久一点更加入味。
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