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玫瑰巧克力纸杯蛋糕

玫瑰巧克力纸杯蛋糕

琴韵优雅

琴韵优雅

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玫瑰与巧克力历来是情人节的礼物,用巧克力可可粉制作出香甜美味的蛋糕,再制作一束风干的玫瑰花,装配在蛋糕上可为说是顶级绝配,今天做的这个风干玫瑰花是可以吃的,要买真正的玫瑰,玫瑰花具有理气活血的作用,可以去瘀舒畅情绪,美容养颜,玫瑰花瓣经过清洗,晾晒,沾蛋清,糖渍,烘干,成风干状态,这款纸杯玫瑰巧克力蛋糕,可以送给爱人像征着爱情总不凋零,可以送给父母和孩子,暖暖的爱意,蛋糕吃完,玫瑰花可以保存,先用刀子轻轻片下来放在小盘子里可以欣赏,能保存的时间长些
主料
低筋粉70克牛奶40克细砂糖35克
植物油70克可可粉15克耐热巧克力豆15克
泡打粉3克鸡蛋60克玫瑰花1支
蛋清(沾花辫)2个
辅料
细砂糖(沾花辫)60克淡奶油(打发奶油)100克细砂糖(奶油里)10克
黄色素适量

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法,共18个步骤

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

1/18. 植物油加细砂糖搅拌均匀,最好用黄油,我的黄油没有了,用植物油代替的(黑天制作,光线暗,拍照不太好)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解2

2/18. 鸡蛋磕入盆里打散

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

3/18. 蛋液分三次加入糖油里,搅拌均匀

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

4/18. 倒入牛奶,先不用搅拌,再篩入面粉,加可可粉,泡打粉,(加各种粉的望拍照了)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

5/18. 面粉混合后,用刮刀搅拌均匀顺滑,再加入巧克力豆(我家是可融巧克力颜色浅,可跟据自己家现有的料灵活运用)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

6/18. 满慢慢倒入纸杯膜具中,装7-8分满

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

7/18. 烤箱预热,上下火180度,15分钟(中层)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解8

8/18. 出炉了,晾凉待用

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解9

9/18. 淡奶油加糖打发到凝固状态先放冰箱

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解10

10/18. 事先买一支玫瑰花,要买真正的玫瑰(蔷薇不能吃)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解11

11/18. 花辫小心的一片片摘下来,再在水里泡一会,清洗(因为可以吃的)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解12

12/18. 烤盘铺锡纸花瓣摆上晾干水

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解13

13/18. 花辫沾上打散的蛋清液,再洒上细砂糖(最好篩上,比较细匀)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解14

14/18. 入烤箱上下火150度,15分,必须要观察,糖先是起小泡,然后慢慢发白,花辫发干,边缘翘起,不要烤糊了,

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解15

15/18. 蛋糕用小刀削去平

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解16

16/18. 抹上一层厚奶油

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解17

17/18. 烤好花辫先小片的插入奶油中间,一定要轻轻的拿,很脆的,(花辫从锡纸上取下时要一手捏花辫,一手轻轻往下拽锡纸)

玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法图解18

18/18. 其余的交错转圈插进去,围成玫瑰花的形状,中间用黄色素沾点奶油点上花芯

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营养信息

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  • 玫瑰巧克力纸杯蛋糕热量1115 千卡
  • 脂肪125.21 克
  • 蛋白质49.67 克
  • 碳水化合物337.92 克
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