主料 | ||
低筋面粉40克 | 玉米淀粉24克 | 榴莲酸奶200克 |
鸡蛋4个 | 白糖40克 | 黄油48克 |
1/9. 融化后的黄油加入榴莲口味的酸奶搅拌均匀
2/9. 把蛋黄分次的加入酸奶中,每次加入搅拌均匀再加下一个
3/9. 全部加完搅拌成细腻的液体
4/9. 把面粉过筛到蛋液里面,搅拌成无颗粒的面糊
5/9. 把已经打发好的蛋白,分三次加入到蛋黄面糊里面,每加一次搅拌均匀再加第二次,(不要画圈圈哦)!
6/9. 光滑细致的蛋糕糊
7/9. 把蛋糕糊倒进模具中,模具外面用锡纸包紧,(防止浴焗烘烤进水)放进装好水的烤盘浴烤60分钟
8/9. 细腻的组织,有着芝士蛋糕的口感
9/9. 早餐吃上两块蛋糕,一杯咖啡?