黑椒牛排

1/9. 牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉垂将肉锤散

2/9. 放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽，戴一次性手套抓匀后放香油

3/9. 盖保鲜膜冷藏，腌制两小时

4/9. 准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉

5/9. 将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁

6/9. 锅内倒入油炒蒜末洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁

7/9. 将螺旋粉煮熟待用

8/9. 平底锅内倒入油，油温八成熟后改小火下牛排，煎制一面变色凝结后翻面