主料 | ||
蔓越莓干70克 | 全蛋液2大勺 | |
辅料 | ||
低筋粉230克 | 糖粉120克 | 黄油150克 |
1/8. 黄油切成小块软化备用。
2/8. 加入糖粉,用打蛋器搅打至融合。
3/8. 加入全蛋液(2大勺约30毫升),搅打至完全融合呈蓬松状态。
4/8. 加入切碎了的蔓越莓干,拌均匀。
5/8. 筛入低筋粉,拌成无干粉状态的团状。
6/8. 将面团装入到加厚的保鲜袋里,并擀成约0.6厘米厚的面片。
7/8. 放入冰箱冷冻层冷冻30分钟至硬,取出,用模具印出饼干坯,带小孔的一面朝下放置在烤盘上。
8/8. TO5438烤箱预热后放入中层,上下火180度,烤25~30分钟至表面金黄即可。