草莓奶油蛋糕

1/18. 鸡蛋蛋清蛋黄分开装在两个盆中，往蛋黄中加入酸奶和油及30克糖，拌均匀。烤箱150度预热。

2/18. 面粉过筛后入蛋黄糊中。

3/18. 拌均匀。

4/18. 蛋清中分次加入60克糖，打至七分发。

5/18. 取部分打好的蛋白放在蛋黄糊中，用切拌法拌均匀。

6/18. 将这部分糊糊倒回蛋白中，用切拌法拌均匀。

7/18. 拌好的蛋糕糊。

8/18. 将蛋糕糊分装在模具中。

9/18. 入烤箱，150度40至50分钟。（烤箱的温度会有温差，我用的这台烤箱温度偏高了）要根据自己的烤箱摸索出时间和温度。电子式烤箱通常不会有这种问题，温度相对准些。

10/18. 烤好的蛋糕出炉倒扣放凉，然后脱膜，

11/18. 草莓清洗干净，吸去水份。

12/18. 蛋糕切片，将蛋糕渣清扫干净。

13/18. 400克蛋奶油加粮粉打发，加色素打均匀。

14/18. 草莓切片备用。

15/18. 取一片蛋糕，抹上奶油，放上草莓，再抹上奶油，放上蛋糕片，

16/18. 依次做完这个动作，两个蛋糕没有全部用完，一共用了四片蛋糕。

17/18. 涂上奶油进行抹面。杏仁片放烤盘中入烤箱150度烤几分钟。