墨西哥鸡肉卷饼

1/19. 翅根提前解冻，去掉骨头。

2/19. 生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。

3/19. 搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。

4/19. 腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。

5/19. 放在烤盘上。

6/19. 210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。

7/19. 玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。

8/19. 加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。

9/19. 醒好的面团拿出来。

10/19. 分成三个小面团。

11/19. 擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）

12/19. 不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。

13/19. 一面金黄后翻面。

14/19. 烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。

15/19. 摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。

16/19. 卷起来~

17/19. 开吃吧~

18/19. 因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~