韭菜鸡蛋饼

1/9. 准备一把韭菜，土鸡蛋三个；

2/9. 韭菜仔细摘去老叶，尾巴上黄掉的叶子也摘掉；

3/9. 洗净后切细；

4/9. 打入三个土鸡蛋，调入适量的盐；

5/9. 搅拌成均匀的韭菜鸡蛋糊；

6/9. 平底锅上火，锅热后加薄薄一层油，油温7成热倒入韭菜鸡蛋糊，中火，将平底锅抬高一点，慢慢煎；

7/9. 煎至一面金黄后翻过来将另一面煎至金黄；

8/9. 用硅胶铲轻轻将蛋饼分开，装盘即可~