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橙皮丁面包

橙皮丁面包

夏天002

夏天002

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主料
全蛋100克蔓越莓干10克蓝莓干10克
核桃20克橙皮丁30克
辅料
高筋面粉400克全麦面粉100克牛奶200克
奶粉20克白糖50克6克
酵母6克黄油50克黑芝麻粉10克

橙皮丁面包的做法,共10个步骤

橙皮丁面包的做法图解1

1/10. 先加牛奶,全蛋到面包机桶

橙皮丁面包的做法图解2

2/10. 再加入高筋面粉,全麦面粉,在面粉中间掏个坑放入酵母,面包桶四个角落分别放入盐,糖,奶粉

橙皮丁面包的做法图解3

3/10. 面包机调到「和面」档

橙皮丁面包的做法图解4

4/10. 和面十分钟左右再加入黄油,就让面包机自己工作到出膜,我家的机子一般要40分钟才能达到扩展阶段

橙皮丁面包的做法图解5

5/10. 准备好橙皮丁,蓝莓干,葡萄干,蔓越莓干,核桃,黑芝麻粉

橙皮丁面包的做法图解6

6/10. 出锅前5分钟把5步骤的果脯放入混合,混合好后就可以发酵

橙皮丁面包的做法图解7

7/10. 这个量用面包机发酵不够大,我都是用烤箱发酵

橙皮丁面包的做法图解8

8/10. 发酵到2.5倍大就可拿出来整形

橙皮丁面包的做法图解9

9/10. 整好型,开始第二次发酵

橙皮丁面包的做法图解10

10/10. 180度,烤到闻起来无酸味

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营养信息

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  • 橙皮丁面包热量168 千卡
  • 脂肪66.789999 克
  • 蛋白质15.76 克
  • 碳水化合物100.55 克
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