洋芋狮子头

1/10. 准备好主料与辅料

2/10. 现将土豆（洋芋）洗净去皮

3/10. 去皮的土豆切成小颗粒

4/10. 入碗放入微波炉

5/10. 高火，10分钟

6/10. 10分钟后取出土豆，捣成泥状！

7/10. 将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用

8/10. 铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。

9/10. 煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白