春笋烧肉

1/8. 春笋剥皮切块，掉水(用冷水)

2/8. 五花肉要肥瘦相宜，切块，大小和看切的春笋。

3/8. 热锅冷油烧糖色

4/8. 糖色烧好下切好的五花肉

5/8. 全部上色了加大葱、生姜、桂皮和八角，再加生抽和老抽

6/8. 加春笋，加高过五花肉和春笋的水，水开后小火慢炖40分钟。

7/8. 调味用大火收汁。