| 主料 | ||
| 牛脊底肉200克 | 凉瓜1个 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 生粉适量 | 蚝油5毫升 |
| 白糖适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
| 葱适量 | 麻油适量 | 姜适量 |
凉瓜炒牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 牛肉切片加生粉、糖、生抽、麻油、姜蒜腌十分钟，待用。
2/4. 烧开水后凉瓜放进锅煮七成熟倒出后冷水冲一下。
3/4. 爆香姜蒜和葱白，先炒牛肉，炒至五分熟时加凉瓜一起炒。
4/4. 按顺序放糖兜匀，放盐兜匀，然后放蚝油和葱，最后打一圈锅尾油收锅关火。
小窍门
锅尾油可令菜变得更光亮诱人哦！牛脊底肉特别嫩滑，据说是咯吱底部位。
点赞(7715)
分享到：
炒牛肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11449人查看，0条评论
吃牛肉100克，热量125千卡
相当于焊接42分钟消耗的热量...
红烧鸡翅
水晶虾饺
冬瓜排骨汤
牛肉酱
凉拌木耳
口水鸡
醋溜土豆丝
苦瓜炒鸡蛋
茶叶蛋
香椿鱼儿
蛋炒饭
红烧排骨
