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黑芝麻脆饼

黑芝麻脆饼

吾爱烘焙16

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在传统的曲奇中加入黑芝麻,让饼干的口感更佳丰富,更香,更诱人(欢迎加入美食交流群:523730197)
主料
黄油40克糖粉50克泡打粉1/2小勺
鸡蛋清2小勺牛奶2小勺低筋面粉110克
黑芝麻10克香草精几滴
辅料
1/8小勺

黑芝麻脆饼的做法,共13个步骤

黑芝麻脆饼的做法图解1

1/13. 准备好材料

黑芝麻脆饼的做法图解2

2/13. 黄油软化后搅打至光滑

黑芝麻脆饼的做法图解3

3/13. 加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀

黑芝麻脆饼的做法图解4

4/13. 分两次加入打散的鸡蛋,一定要使黄油跟鸡蛋充分混合,然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离

黑芝麻脆饼的做法图解5

5/13. 加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态

黑芝麻脆饼的做法图解6

6/13. 筛入低粉跟泡打粉,黑芝麻

黑芝麻脆饼的做法图解7

7/13. 用手揉成面团

黑芝麻脆饼的做法图解8

8/13. 揉好的面团整成较为宽大的长方体,用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时

黑芝麻脆饼的做法图解9

9/13. 取出面团切成片

黑芝麻脆饼的做法图解10

10/13. 整齐的摆放在烤盘上

黑芝麻脆饼的做法图解11

11/13. 送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤10~15分钟至表面均匀上色(使用长帝电烤箱CRDF30A制作,具体温度得看自家烤箱的实际温度哦)

黑芝麻脆饼的做法图解12

12/13. 烤至金黄即可

黑芝麻脆饼的做法图解13

13/13. 非常的松脆

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营养信息

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  • 黑芝麻脆饼热量1158 千卡
  • 脂肪158.2 克
  • 蛋白质50.07 克
  • 碳水化合物258.32 克
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