主料 | ||
黄油40克 | 糖粉50克 | 泡打粉1/2小勺 |
鸡蛋清2小勺 | 牛奶2小勺 | 低筋面粉110克 |
黑芝麻10克 | 香草精几滴 | |
辅料 | ||
盐1/8小勺 |
1/13. 准备好材料
2/13. 黄油软化后搅打至光滑
3/13. 加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
4/13. 分两次加入打散的鸡蛋,一定要使黄油跟鸡蛋充分混合,然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离
5/13. 加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
6/13. 筛入低粉跟泡打粉,黑芝麻
7/13. 用手揉成面团
8/13. 揉好的面团整成较为宽大的长方体,用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
9/13. 取出面团切成片
10/13. 整齐的摆放在烤盘上
11/13. 送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤10~15分钟至表面均匀上色(使用长帝电烤箱CRDF30A制作,具体温度得看自家烤箱的实际温度哦)
12/13. 烤至金黄即可
13/13. 非常的松脆