豆沙馅老婆饼

1/16. 准备材料。

2/16. 油皮油酥材料混合成团，松弛20分钟。

3/16. 油皮整个擀开，放上油酥，包裹起来。

4/16. 包好的面团。

5/16. 轻轻地擀成牛舌状。

6/16. 沿着长的那一边卷起，松弛15分钟。

7/16. 倒转90度，竖着擀开。

8/16. 从上至下卷起。

9/16. 重复一下步骤7、8。

10/16. 最后卷好的面团，可以轻轻拉长一些。

11/16. 分割成小剂子，松弛15分钟。

12/16. 取一个小剂子，整成中间厚周围薄的面皮。

13/16. 包入豆沙馅，像包包子一样包起来（直接拢起来也可以）。

14/16. 收口朝下摁扁，刷蛋液。

15/16. 小刀划几个口子，烤箱190度25分钟。