主料 | ||
隔夜米饭一大碗 | 三文鱼1块 | 鸡蛋一个 |
豌豆适量 | 菠萝一个 | 黑胡椒适量 |
辅料 | ||
盐适量 |
1/13. 三文鱼切成一厘米见方的丁,加少量盐和胡椒粉腌制20分钟。(三文鱼也可以切小些,个人感觉切大些更有肉感)
2/13. 豌豆粒煮熟后过冷水,控干水分备用。
3/13. 菠萝切成和三文鱼一样大小的丁。
4/13. 锅内放少许橄榄油,加入三文鱼煎至八分熟。
5/13. 将煎好的三文鱼盛出备用,锅内留余油。
6/13. 将鸡蛋打散
7/13. 米饭放入蛋液中抓散抓匀
8/13. 将米饭放入油锅中翻炒。
9/13. 将米饭翻炒至粒粒分明。
10/13. 加入豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
11/13. 加入适量盐调味。
12/13. 加入三文鱼翻炒均匀。
13/13. 加入黑胡椒碎炒匀后出锅。