| 主料 | ||
| 菜花500克 | 大蒜适量 | 蒜末适量 |
| 小米辣3个 | ||
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱1匙 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 鸡精适量 | 水淀粉适量 | |
辣炒菜花的做法，共6个步骤
1/6. 菜花洗净切成大小适宜的段
2/6. 入沸水中焯水一下，冷水过凉备用
3/6. 锅中加入适量油倒入小米辣爆香蒜末
4/6. 加入一汤匙豆瓣酱适量水翻炒
5/6. 倒入大蒜和菜花加盐，糖翻炒
6/6. 加入鸡精，水淀粉起锅(焯水过的菜花炒制时间要短，吃起来口感有点硬朗为好)
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