主料 | ||
牛肉粒适量 | 口蘑适量 | 金枪鱼适量 |
辅料 | ||
高筋面粉210克 | 低筋面粉90克 | 黄油15克 |
细砂糖10克 | 盐6克 | 鲜牛奶24克 |
酵母粉1小包 | 35度水195克 | 披萨草适量 |
罗勒叶适量 | 马苏里芝士适量 | 彩椒适量 |
1/8. 用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起。
2/8. 另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉。
3/8. 和面,水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够,可加白水,不用长时间揉,只要和成面团就可以了。
4/8. 用保鲜膜把盆封好,放在气温高地方醒发4小时左右。
5/8. 烤盘上刷一点黄油防止粘连,取一份量的面放入烤盘,把面饼按平,用牙签扎一些小孔。
6/8. 刷上披萨酱,均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑,再撒上一层马苏里,放上彩椒和金枪鱼,最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶。
7/8. 烤箱预热后,上下火200度10分钟。
8/8. 再放一点马苏里再烤5分钟即可。