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甜菜根面包

甜菜根面包

cherlying

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甜菜根面包 前两天看个视频,说这是国宴中的一道面点,刚好家里有甜菜根,就准备试试,但没有方子[撇嘴]自己就根据经验,配了用料,没想到还成功了,有点小得意[偷笑]
主料
鸡蛋1个
辅料
面粉200克甜菜根汁115克发酵粉2.5克
白糖15克食用油15克

甜菜根面包的做法,共9个步骤

甜菜根面包的做法图解1

1/9. 甜菜根榨汁

甜菜根面包的做法图解2

2/9. 面粉里加入鸡蛋,糖,油,发酵粉(本人做面包饼干糖的量都是减半的,喜甜的翻倍就好)

甜菜根面包的做法图解3

3/9. 加入甜菜根汁,用筷子搅拌均匀

甜菜根面包的做法图解4

4/9. 面团很软,且粘手

甜菜根面包的做法图解5

5/9. 案板上抹油,面团倒出来,用折叠法揉面

甜菜根面包的做法图解6

6/9. 面揉好发酵至两倍大,拿出来排气擀成牛舌状卷起来

甜菜根面包的做法图解7

7/9. 把整形好的面包胚放进烤箱,40℃发酵至两倍大

甜菜根面包的做法图解8

8/9. 我这个烤的稍有点过,外皮有点厚了,不过内里还是很松软的可根据自家烤箱脾气,适当调整温度和时间。

甜菜根面包的做法图解9

9/9. 看看里边的组织,这可是普通面粉做的哦

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营养信息

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  • 甜菜根面包热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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