主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
面粉200克 | 甜菜根汁115克 | 发酵粉2.5克 |
白糖15克 | 食用油15克 |
1/9. 甜菜根榨汁
2/9. 面粉里加入鸡蛋,糖,油,发酵粉(本人做面包饼干糖的量都是减半的,喜甜的翻倍就好)
3/9. 加入甜菜根汁,用筷子搅拌均匀
4/9. 面团很软,且粘手
5/9. 案板上抹油,面团倒出来,用折叠法揉面
6/9. 面揉好发酵至两倍大,拿出来排气擀成牛舌状卷起来
7/9. 把整形好的面包胚放进烤箱,40℃发酵至两倍大
8/9. 我这个烤的稍有点过,外皮有点厚了,不过内里还是很松软的可根据自家烤箱脾气,适当调整温度和时间。
9/9. 看看里边的组织,这可是普通面粉做的哦