墨西哥提子小餐包

1/12. 先做墨西哥糊（以上主料部分）：黄油软化+细沙糖打发

2/12. 分次加打散的蛋液搅拌均匀

3/12. 再加入过筛的低粉搅拌均匀

4/12. 装入裱花袋放冰箱待用

5/12. 准备做面包的材料，直接法把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，开始出膜时加入软化的黄油

6/12. 继续揉至扩展性阶段即可，放盆中包上保鲜膜室温发酵

7/12. 面团发至两倍大即可，取出排气

8/12. 排好气的面团分小份滚圆，松弛十分钟

9/12. 包上几颗泡发的葡萄干

10/12. 包好后放入小烤盘中，继续醒发30分钟

11/12. 最后再挤上墨西哥糊