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树莓酱奶酪派

树莓酱奶酪派

鱼眼中的爱11

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家里还剩半盒奶酪了,以及半瓶树莓果酱,刚好用来做个派还是够滴!
派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合,然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品,烤的细腻香滑,再配着下面酥松的饼干底,根本留不到第二天。
主料
鸡蛋一个饼干碎150克
辅料
奶酪150克树莓果酱40克淡奶油100毫升
黄油30克白糖30克酸奶50毫升
生粉一勺

树莓酱奶酪派的做法,共10个步骤

树莓酱奶酪派的做法图解1

1/10. 把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合(饼干按自己喜欢的口味来,我用的趣多多,看到得小黑点是巧克力豆)

树莓酱奶酪派的做法图解2

2/10. 混合好的饼干碎按压在模具底部,然后放入冰箱冷藏备用

树莓酱奶酪派的做法图解3

3/10. 奶酪芝士隔水软化,用手动打蛋器搅拌光滑

树莓酱奶酪派的做法图解4

4/10. 加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化

树莓酱奶酪派的做法图解5

5/10. 鸡蛋打散后加入搅拌均匀

树莓酱奶酪派的做法图解6

6/10. 加进一勺生粉,混合均匀后即为派馅

树莓酱奶酪派的做法图解7

7/10. 把派液倒在饼干底上面

树莓酱奶酪派的做法图解8

8/10. 随意放上树莓果酱,并用牙签挑出纹路

树莓酱奶酪派的做法图解9

9/10. 烤箱提前预热,180度烤25分钟即可

树莓酱奶酪派的做法图解10

10/10. 放凉切小块开吃。

小窍门

饼干底用20G的自制酸奶代替黄油,口感也很酥松,个人非常喜欢; 奶酪芝士最好不要直接加热融化,隔水软化更细腻一些; 生粉我放了一勺大概是10G差不多,成品很嫩滑。
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营养信息

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  • 树莓酱奶酪派热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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