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奶香吐司面包

奶香吐司面包

流星美食坊

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自打入了烤箱,面包机彻底沦为和面机、发面机,但是对于新手来说,烤箱做面包费时费力难度大,极大的影响了成就感,想吃面包又嫌麻烦不想动咋办?咱不是有面包机吗?那就跟我一起走吧!三招教你做出完美的奶香吐司面包
主料
面包粉300克鸡蛋30克
辅料
酸奶160克酵母4克白糖30克
玉米油30克2克

奶香吐司面包的做法,共12个步骤

奶香吐司面包的做法图解1

1/12. 第一招,面包桶裹锡纸

奶香吐司面包的做法图解2

2/12. 所有配料加入面包桶,留出30g酸奶,10g玉米油待用

奶香吐司面包的做法图解3

3/12. 用筷子打成面穗静至5分钟

奶香吐司面包的做法图解4

4/12. 面包机设置法式面包、烧色浅、重量500g,启动程序运行。和面15分钟时终止运行,重新启动(延长和面时间)

奶香吐司面包的做法图解5

5/12. 第二招,打点滴 运转过程中将剩余的酸奶和玉米油(混合均匀)滴入,面团揉光滑再加一滴,如此反复

奶香吐司面包的做法图解6

6/12. 见证奇迹的时候到了,这就是传说中的手套膜!

奶香吐司面包的做法图解7

7/12. 剩下的工作就交给面包机了

奶香吐司面包的做法图解8

8/12. 程序结束前10分钟刷蛋液撒芝麻,看看烧色还不错吧

奶香吐司面包的做法图解9

9/12. 第三招出炉立即装入保鲜袋

奶香吐司面包的做法图解10

10/12. 面包机一样可以玩出花

奶香吐司面包的做法图解11

11/12. 来个极品的

奶香吐司面包的做法图解12

12/12. 用心去做!用爱分享!快动手吧!

小窍门

1.加大水分比例 ,面包机在发酵烘烤过程中,比烤想更容易流失水分,如太干烤出来的面包不够松软,只要是面团不粘桶壁能和成团就行
2.增加和面时间,减少烘烤时间,选择浅烧色
3.液体类要用冷的,面包机搅拌过程中会发热,使面团温度升高,酵母会提早发酵,还没到完全扩展面团表皮就开始起泡了。
4.面包烤好后用保鲜袋包裹,会使表皮松软细腻
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营养信息

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  • 奶香吐司面包热量703 千卡
  • 脂肪11.71 克
  • 蛋白质19.96 克
  • 碳水化合物47.32 克
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